Il est de ces Frenchies qui méritent un prix Nobel di-rect : Frédéric Royer en fait partie !
Et pour cause, ce fier fromager de Thonon (Haute-Savoie) a lancé son invention révolutionnaire en 2016 : une machine à “fondwich“, contraction de “fondue” et “sandwich”. Ladite machine – plutôt imposante – brasse et chauffe le fromton, pour ensuite le distribuer en mode “glace à l’italienne” dans un pain au format sandwich. Cette machine à douiches au fromage fondant est le fruit de quatre années de prototypes, toujours made in France ! Bien entendu, son créateur souligne que la recette savoyarde originale reste inchangée : un mélange de trois fromages – Comté, Beaufort, emmental – et de vin blanc. Même si la forme nous laisse un poil sceptiques – et ne remplacera évidemment jamais la bonne vieille fondue tradi autour du caquelon -, on rêve de pouvoir goûter à cette variante… Et nous ne sommes manifestement pas les seuls, puisqu’après l’ouverture de sept franchises dans l’Hexagone, la machine à fondwich intéresserait les Russes, les Qataris et même les Ricains… Quid d’une version aux cèpes ? Fred, si tu nous entends !
