Il est de ces sujets avec lesquels on ne rigole pas… Celui du pain au chocolat en fait partie !
La Confédération nationale de la Boulangerie et boulangerie pâtisserie française vient de décerner un prix, et pas n’importe lequel : le meilleur pain au chocolat de France. Avec plus de 35 ans d’expérience et de passion, le boulanger Didier Ledemé a travaillé d’arrache-pied pour mériter cette récompense, face à un jury intraitable qui a délibéré lors du Salon du chocolat fin octobre 2022 – z’ont pas le pire métier au monde eux. Une technicité mêlant goût, cuisson, brillance, texture… et plaisir ! Le choix scrupuleux de produits locaux a sans doute aidé Didier à se hisser sur la première marche du podium, avec un pain au chocolat que vous pourrez aller goûter à Poissy, dans les Yvelines. Son prochain objectif ? Rafler le prix de la meilleure galette des rois… Bonne chance Didier !
