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Par Robin Martin - Le 20 janvier 2016

Cocorico ! C’est un cuisinier bien de chez nous qui vient d’être élu « chef le plus influent du monde ». Bravo à Michel Bras !

Récompensé par un jury étoilé

Depuis mi-octobre 528 chefs étoilés ont dû répondre à la question « quels sont les 5 chefs qui portent le mieux les valeurs de la profession, qui créent une cuisine incontournable et chez qui il faut avoir été ? ». Après réception de ce questionnaire, le grand vainqueur n’était autre que l’Aveyronnais Michel Bras ! L’élite mondiale de la gastronomie a donc choisi le Frenchy, propriétaire du restaurant « Le Suquet » à Laguiole.

L’année dernière il figurait déjà dans le top 6 du classement ! La revue professionnelle « Chef » qui l’organise, a salué sa « cuisine épurée, audacieuse, sincère, tournée vers la nature et l’Aubrac. »

Autre satisfaction, 3 autres Frenchies se placent dans les cinq premiers !

  • Pierre Gagnaire – 2e place ( Restaurant Pierre Gagnaire, Paris)
  • Alain Ducasse – 4e place (Louis XV Alain Ducasse, Monaco)
  • Pascal Barbot – 5e place (L’Astrance, Paris).

Bravo à lui, à eux et à la gastronomie française !

 

DECOUVREZ ENCORE PLUS D’ACTU FRENCHY !