Nous avons rencontré deux jeunes frenchies qui ont créé pour le plaisir de nos papilles, de délicieuses préparations pour pâtisseries sous le joli nom de Marlette.
On voulait montrer que c’était possible de manger bio, sain ET gourmand et on souhaitait faire découvrir des produits qui ne sont pas toujours faciles d’accès ou méconnus.
Qui se cache derrière Marlette ?
Margot (la brune) et Scarlette (la blonde), deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine bio, qui viennent de l’Ile de Ré.
Quel a été votre parcours avant de vous lancer dans cette aventure ?
Margot est ingénieure agronome et Scarlette a commencé l’aventure Marlette directement après ses études. On a commencé à faire nos préparations dans la maison de nos parents à l’Ile de Ré avec. . . une bétonnière qui nous servait à tout mélanger !
D’où vous est venue l’idée de créer des préparations de pâtisseries ?
On voulait montrer que c’était possible de manger bio, sain ET gourmand et on souhaitait faire découvrir des produits qui ne sont pas toujours facile d’accès ou méconnus (le sucre de rapadura, la farine d’épeautre par exemple) mais tellement bons !
Concevez-vous vous-même les recettes proposées au dos des préparations ?
Oui, nous élaborons toutes nos recettes en interne ! Margot prépare toutes les recettes, dose tous les ingrédients depuis l’Ile de Ré. Ensuite, on teste tout ça avec l’équipe de Paris et on adapte les recettes en fonction de ce que l’on aime.
D’où vient ce nom que vous avez donné à votre marque ?
La contraction de nos deux noms MARgot et ScarLETTE.
Nos projets : continuer à créer plein de nouvelles recettes et ouvrir des cafés Marlette dans le monde entier !!!
Qu’est-ce que vous préférez dans l’entrepreneuriat ?
Mettre au monde une marque et que les gens s’y attachent !
Quels sont vos projets pour la suite ?
Continuer à créer plein de nouvelles recettes et ouvrir des cafés Marlette dans le monde entier !!!
Un endroit en France à nous faire découvrir ?
L’île de Ré évidemment ! On connaît tous les meilleurs coins pour la pêche à la palourde !
Quel métier vouliez-vous faire quand vous étiez petites frenchies ?
Cavalière ou PDG Moulinex ! Ça sonnait bien et j’aimais bien le batteur qu’on avait à la maison !
