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Par Les Petits Frenchies - Le 31 juillet 2018

On ne parle plus que de ça au bureau.

On connaissait (par coeur) le rouge, le blanc, le rosé … V’là-t’y pas que le vin bleu fait aujourd’hui son entrée dans la cave des grands !

C’est une entreprise de Sète qui s’est lancée dans sa commercialisation et qui vient d’officialiser cette nouvelle star de l’apéro : ce vin bleu turquoise de la famille des Chardonnay répond au doux petit nom de Vindigo.

Mais détrompez-vous il n’a rien d’artificiel ou de traficoté : sa robe bleue s’explique par la seconde macération réalisée dans de la peau de raisin rouge. Celle-ci contient de l’anthocyane, un pigment complètement na-tu-rel.

Où c’est-qu’il-est-fabriqué ? 
Comme l’idée n’a pas vraiment fait mouche auprès des vignerons français, c’est en Espagne que se sont rendus les entrepreneurs pour créer leur vin. 

Et qu’est-ce qu’il schtroumpfe ? 
Amateurs de vin sec, passez le verre à votre voisin ! Le Vindigo est plutôt du genre sucré et possède des arômes de cerise, framboise et fruit de la passion. On le privilégie donc pour l’apéro ou en guise de cocktail.