Aujourd’hui c’est la Chandeleur ! Sortez le sucre et la confiture, une bouteille de cidre et invitez vos amis : voici notre recette de crêpe frenchy !
On a poussé les bureaux et sorti notre plus beau fouet : c’est parti pour des petites crêpes réalisées avec amour !
Ingrédients :
- 75 grammes de beurre
- 250 grammes farine
- 50cl lait
- 3 œufs
- Un peu (beaucoup !) de chantilly
- 40 grammes de sucre
- Quelques fruits rouges !
La recette :
Commençons par la base ! Mettez la farine dans un grand saladier puis commencer à faire fondre le beurre. Ajouter les œufs (le jaune et le blanc !), le sucre et le beurre fondu. Et c’est parti pour mélanger encore et encore à l’aide d’un fouet. Le lait doit être rajouté petit à petit en même temps. Hop, la pâte est déjà prête !
Maintenant, laissez reposer tout ça pendant une petite heure. L’occasion de commencer un petit apéro festif avec vos invités !
Pour la cuisson, c’est assez simple : prenez une poêle à crêpe, graissez là de façon homogène et faites couler la pâte à crêpe. Faites les sauter, tourner, danser : les crêpes sont meilleures quand elles sont aérées !
Pour la suite c’est à votre guise ! Pâte à tartiner, sucre, confiture . . . Nous on a choisi fruits rouges et chantilly. Faites-vous plaisir sur la décoration, une crêpe bien habillée est une crêpe bien dégustée !
Petite astuce pour les plus pressés : si vous n’avez pas le temps de laisser reposer la pâte, faites chauffer le lait !
Avec de la confiture c’est aussi très bon !
