S’il y a bien un plat dont on raffole au bureau, c’est bien le burger. Et quand il est fait à partir de produits typiquement français on ne peut pas rêver mieux : c’est ce qu’a fait rien que pour nous Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton en nous proposant une recette de burger bien de chez nous !
Les Français n’ont plus rien à envier aux américains côté burger. En effet, aujourd’hui le burger se « frenchise » et avec tous les bons produits que nous avons, ça donne des burgers carrément gourmands !
Celui que je vous propose est un bel exemple de gourmandise à la française. Entre les champignons forestiers et le reblochon (entre autres) je peux vous dire que c’est une vraie petite tuerie ! Je vous laisse découvrir la recette sans plus attendre !
Ingrédients pour deux burgers :
- 2 Pains hamburgers
- Reblochon (1/2 si vous êtes sacrément gourmands ¼ si vous êtes plus raisonnables)
- Champignons forestiers (cèpes, girolles, chanterelles etc.. ou un mélange de plusieurs)
- 1 Oignon
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Ail et fines herbes (4 cuillères à soupe)
- 2 steaks hachés (préparés par votre boucher de préférence !)
Préparation du burger :
- Coupez les oignons en fines lamelles
- Faites les suer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
- Quand ils commencent à devenir translucides ajouter 2 cuillères à soupe de sucre
- Quand ils commencent à très très légèrement caramélisés, sortez-les du feu et réserver.
- Faites revenir les champignons dans un peu d’huile d’olive ainsi que les steaks
- Coupez les pains en deux
- Tartinez chaque côté de fromage ail et fines herbes
- Pour monter les burgers, déposer une couche d’oignons sur le pain
- Ajoutez le steak, puis le reblochon puis les champignons et terminer par un peu d’oignons s’il vous en reste
- Chauffez- les au four 2-3 minutes pour que le fromage fonde parfaitement
- Dégustez sans plus attendre !
Pour des burgers encore plus gourmands faites vos pains vous-même, c’est ici !
Stéphanie, blog Cuisine moi un mouton.
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