Anthony est le malin créateur de Sain, la boulangerie parisienne 100% saine !
Eh oui Jamy, le pain c’est super bon… Mais même si cela nous fait mal de le reconnaître, on sait que ce n’est pas le meilleur aliment pour ce qui est de notre santé – parce qu’assez lourd et pas toujours facile à digérer… Mais comment se passer d’un tel aliment au quotidien ? Que deviendraient nos fromages, noisettes de beurre et jambons ? Impossible. C’est là qu’Anthony intervient ! Sain, ce sont des recettes de pain à base de blé paysan ancien, d’un pétrissage manuel et de levain, qui donnent un résultat des plus étonnants : des baguettes moins lourdes, plus diététiques mais tout aussi croustillantes et délicieuses… Alors MERCI Anthony, grâce à toi on peut se goinfrer de bons pains, le tout sans se sentir coupable, et ça c’est beau !
Crédits photographiques © Remy Artiges (Télérama)